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Nuevo estudio: ¿Consumo de salchichas severamente pulmón?

Nuevo estudio: ¿Consumo de salchichas severamente pulmón?


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El consumo de carne procesada y salchichas aumenta el riesgo de EPOC

Millones de personas en todo el mundo sufren de enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC). En la gran mayoría de los casos, el consumo de tabaco desencadena la enfermedad, que popularmente se llama tos de fumar. Pero comer carne roja procesada también puede aumentar el riesgo de EPOC, informan investigadores.

Hasta cinco millones de ciudadanos alemanes sufren de EPOC

Según la Liga Respiratoria Alemana, entre tres y cinco millones de personas en Alemania sufren de EPOC ("enfermedad pulmonar obstructiva crónica"). Los expertos en salud dicen que la enfermedad pulmonar obstructiva crónica, comúnmente conocida como tos del fumador o pulmón del fumador, es la tercera causa de muerte en todo el mundo. A veces, los no fumadores también se ven afectados, pero en el 90 por ciento de todos los casos en Alemania, la causa principal de la enfermedad está claramente determinada: fumar. Pero hay más factores de riesgo; Según un estudio, uno de ellos es el consumo de carne roja procesada.

Riesgo para la salud por el consumo de carne.

En los últimos años, numerosos estudios han demostrado que existe un mayor riesgo para la salud al comer carne roja.

Incluso la esperanza de vida se reduce significativamente como resultado, como informaron los científicos suecos.

El consumo de carne procesada es especialmente peligroso. Entre otras cosas, esto aumenta el riesgo de cáncer.

Y aumenta el riesgo de desarrollar EPOC, como descubrieron investigadores de Irán.

Relación entre consumo de carne y riesgo de EPOC

Los científicos de la Universidad de Ciencias Médicas de Teherán realizaron un metanálisis para estudiar la relación entre el consumo de carne roja procesada y el riesgo de EPOC.

Como informaron los investigadores en la revista "Clinical Nutrition", se tomaron en cuenta cinco estudios de cohortes.

Un total de 289,952 participantes, incluidos 8,338 sujetos con EPOC, se incluyeron en el metanálisis. Estos estudios vinieron de Suecia y los Estados Unidos.

Los científicos descubrieron que al aumentar el consumo semanal de carne roja procesada en 50 gramos, el riesgo de EPOC aumentó en un ocho por ciento.

Según los autores del estudio, la relación entre el consumo de carne roja procesada y el riesgo de EPOC queda así demostrada.

Los amantes de la carne pueden fumar más.

Es cuestionable si el riesgo de EPOC en realidad puede reducirse con unas pocas rodajas de salchicha por semana.

Los estudios de cohorte analizados son estudios observacionales en los que no se ha demostrado ninguna relación causal.

Por lo tanto, no está claro si el consumo de carne y salchichas es realmente responsable del mayor riesgo de enfermedad.

Puede ser que las personas que comen mucha salchicha y carne fumen con más frecuencia que las personas que comen una dieta baja en carne o vegetariana. (anuncio)

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