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Deficiencia de vitaminas: causas, síntomas y terapia

Deficiencia de vitaminas: causas, síntomas y terapia


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Arroz blanco y dientes negros - falta de vitaminas

La deficiencia de vitaminas puede tener graves consecuencias para la salud. Una dieta muy unilateral puede conducir a una deficiencia. Todo tipo de enfermedades pueden surgir o ser favorecidas. El cuerpo humano solo necesita cantidades muy pequeñas de algunas vitaminas, pero a menudo todavía no está claro cómo se usa. Una deficiencia de vitaminas puede causar problemas médicos graves, enfermedades graves como el raquitismo, el escorbuto o el beriberi y la muerte.

Hambre y un puñado de arroz

Las enfermedades resultantes de la deficiencia de vitaminas se llaman hipovitaminosas. Hay tres razones principales para esto: desnutrición, desnutrición y problemas para ingerir y procesar vitaminas.

La desnutrición a menudo resulta en deficiencia de vitaminas múltiples. Por ejemplo, el paciente sufre de una lengua inflamada (falta de vitamina B6), anemia (falta de B7) y sangrado de las encías (falta de vitamina C).

La deficiencia de vitaminas se puede corregir fácilmente en los países industrializados. Es por eso que es difícil imaginar en este país las terribles consecuencias que incluso la falta de una sola vitamina tiene: las encías podridas y la columna vertebral, el escorbuto o el raquitismo lisiados todavía afectan a innumerables personas en la actualidad.

Escorbuto - La maldición de la navegación

El cliché pirata usa un parche en el ojo y una pierna de madera, y de hecho, muchos corsarios del siglo XVIII perdieron extremidades en batallas y accidentes. En ese momento, las personas que pasaban la mayor parte del tiempo en el mar rara vez carecían de ojos o piernas, pero a menudo no tenían dientes en la boca: el escorbuto causó más víctimas que la guerra en el mar.

“Es terrible: tus encías se pudrieron tanto que toda la carne cayó hasta las raíces de los dientes y casi todas se cayeron. La enfermedad se propagó con tal contagio a través de nuestros tres barcos que a mediados de febrero menos de diez de las 100 personas estábamos sanos ". Jacques Cartier, 1542 en una expedición al arroyo de San Lorenz por el escorbuto

El escorbuto, el resultado de la falta de vitamina C, ya era conocido por los antiguos romanos y egipcios, pero su causa permaneció en la oscuridad durante mucho tiempo. Sin embargo, Hipócrates ya aconsejó y el emperador Tiberio conocía los efectos positivos del chucrut en la salud, y Tiberio lo hizo obligatorio para sus soldados.

Soja para circunnavegadores
La causa del escorbuto es una deficiencia de vitamina C. La medicina china en el pasado también ignoraba las vitaminas, pero tomó las medidas correctas para prevenirlas.

En 1405, el almirante chino Zhan comenzó una "circunnavegación" con su "flota de dragones". Fue uno de los proyectos marinos más grandes de todos los tiempos: 300 barcos, algunos de ellos hasta 50 veces más grandes que los de Colón o Vasco da Gama, 120 metros de largo y 30 metros de ancho y un total de 28,000 hombres zarparon.

Viajaron a India, Arabia y África Oriental y algunos historiadores especulan si Zhan descubrimos América.

Un alto rendimiento logístico. Los chinos aseguraron la salud de la gente de mar plantando soja en barcos de cultivo extra. Cuando germinan, producen vitamina C: se evitó el peligro.

En Europa, por otro lado, la "muerte marítima" llevó a los equipos hasta el siglo XVIII y comenzó principalmente en largos viajes a través del mar. Los afectados se sintieron débiles, les dolían los músculos y algunos tenían manchas rojas oscuras en la piel.

El escorbuto tuvo una rica cosecha entre la gente de mar, especialmente en la era de los grandes descubrimientos, es decir, desde el siglo XV: Vasco da Gama, que exploró la ruta marítima a la India, perdió 100 de 160 hombres debido al escorbuto en su primer viaje. El primer viaje de la Compañía Inglesa de las Indias Orientales en 1600 costó la vida de cada cuarto de los 480 hombres, y en 1741 murieron cuatro de cada cinco marineros que se habían ido con Lord Anson.

Deficiencia de vitaminas en lugar de navegar
Pero no solo la gente de mar estaba entre las víctimas. En 1865, Hansa, el "Diario de la Industria Marítima Alemana", discutió: "La enfermedad fue más peligrosa cuando un país fue devastado por largas guerras o en ciudades que estuvieron bajo asedio durante mucho tiempo. Por ejemplo, Los franceses durante el asedio de Alejandría por los turcos y los ingleses de mayo a agosto de 1801 3.500 personas con escorbuto en los hospitales. Del mismo modo, scorbut era común en las cárceles y las prisiones a principios de este siglo. Estos ejemplos muestran claramente que el escorbuto no es una enfermedad peculiar de las cañas, aunque solía ser el curso fatal más común en el pasado ".

Síntomas: golpes y pérdida de dientes.

La revista "Hansa" también describe vívidamente los síntomas: "Los primeros signos de escorbuto consisten principalmente en un cambio en el color de la cara, que pierde su aspecto saludable y se vuelve pálido y sin brillo. Esto se acompaña de depresión, renuencia a moverse, fatiga rápida y dolor en los muslos y pantorrillas causado por el esfuerzo excesivo ".

En esta primera fase, los síntomas aún no son específicos y también pueden indicar otras inflamaciones o intoxicaciones. Un escorbuto avanzado es inconfundible, según la revista alemana Maritime Industry: "Las encías se vuelven esponjosas e hinchadas, adquieren un color rojo oscuro, especialmente cuando entran en contacto con los dientes y sangran al mínimo contacto".

Luego hay manchas y protuberancias: “Aparecen pequeñas manchas rojas redondas en la piel, especialmente en los muslos y las caderas, a veces también en la parte superior del cuerpo y los brazos, que gradualmente aumentan al tamaño de una mano y se vuelven verdes, azules y amarillas también como hinchazones ".

Además, las pantorrillas se hinchan: “Otro signo de escorbuto es la hinchazón de la pantorrilla y las nalgas de una o ambas piernas, lo que resulta en la rigidez de la articulación de la rodilla. Estas partes inflamadas son muy dolorosas con cada movimiento y no puede causar una impresión con el dedo ".

La piel se ve inyectada en sangre, la cara se vuelve amarillo-parduzca, las encías se hinchan y se vuelven negro-amarillas, bultos negros y esponjosos cubren los dientes. Los dientes tiemblan y se caen.

Con el más mínimo esfuerzo, incluso al sentarse o levantarse, el paciente sufre de falta de aliento y temblores, a menudo desmayos.

Chucrut salva vidas

Los médicos se preguntaron las causas del horror y sacaron conclusiones erróneas de las observaciones correctas. Debido a que muchos menos marinos enfermaron en los viajes tropicales que en las frías aguas nórdicas, el clima fue visto como el desencadenante.

Es cierto que la humedad y la humedad agravan los síntomas. Pero hay una explicación detallada de por qué el escorbuto apenas se propagó en los países cálidos y por qué los síntomas disminuyeron cuando estalló la enfermedad: cuando desembarcaron en el Mediterráneo oriental, el Golfo Pérsico, el Mar Arábigo, Mozambique o la costa de Malabar, los marineros tomaron naranjas y limones. , Mango y papaja para sí mismos y por lo tanto proporcionan la vitamina C vital.

Muchos médicos creían que una nutrición incorrecta era crucial, pero no pensaban en los donantes de vitamina C, pero veían la carne en escabeche como un agente causante de enfermedades y querían reemplazarla con carne fresca.

En 1753 el doctor naval inglés Dr. James Lind afirma que el chucrut cura el escorbuto. En doce pacientes, examinó qué alimentos influyen en la enfermedad. Entre otras cosas, les dio vinagre, agua de mar, naranjas, limones, sidra y ácido sulfúrico diluido. Descubrió que las encías volvían a crecer para los marineros que comían cítricos. Chucrut y papas también redujeron los síntomas.

Lind ahora estaba compilando listas de alimentos que la marina debería llevar. James Cook, el descubridor de Australia, siguió el consejo y tomó innumerables barriles de chucrut en su tercer viaje en 1776, junto con toneladas de limones.

A partir de entonces, a la gente de mar británica se les dio jugo de limón todos los días, lo que les valió el apodo de "Limey" en Estados Unidos.

El escorbuto ahora estaba bajo control, incluso si nadie sabía por qué los limones y el chucrut ayudaban contra la peste.

La letra c

Durante mucho tiempo se desconoce quién frenó el escorbuto. El baterista británico Jack se refirió a esta sustancia en 1919 como C. En 1920, la vitamina C se aisló de los limones, un poco más tarde de los pimientos y la col.

La vitamina C, ácido ascórbico, apoya el tejido conectivo. Si nuestro organismo no recibe vitamina C durante mucho tiempo, no puede producir colágeno y, por lo tanto, no puede mantener el tejido estable. Debido a esto, las encías se relajan, aparecen manchas en la piel, las venas se abren y la nariz sangra, escorbuto. Las tripulaciones de los barcos ahora comen fruta fresca, barras energéticas y tabletas de vitamina C y, por lo tanto, se ahorran el escorbuto.

Sin embargo, a nivel mundial, el escorbuto no se vence y no se puede vencer mientras las personas no tengan acceso a la vitamina C. Las hambrunas en el Sahel o la India conducen necesariamente al escorbuto, al igual que las personas que solo comen arroz descascarado o alimentos enlatados. Recientemente ha habido casos de escorbuto en Australia, un país industrializado donde es posible un suministro adecuado de vitamina C en todo momento. Sin embargo, lo mismo se aplica aquí que en los Estados Unidos: si solo come de la freidora, está consumiendo muy poca vitamina C incluso en países industrializados.

La revista "Hansa" escribió en 1865: "Chucrut, que es bien conocido en Alemania, es un excelente alimento para prevenir el escorbuto y se ha introducido bajo el nombre de" Sour-krout "en las armadas inglesa y estadounidense".

Tratamiento para el escorbuto

El escorbuto se puede curar simplemente dándoles vitamina C a los enfermos, ya sea en forma de tabletas o con los alimentos apropiados: chucrut crudo, grosellas, fresas, mangos, maracuyá, limas, limas, naranjas, toronjas, pomelos, mandarinas o papaja, tomates, papas , chiles verdes.

Si los dientes están rotos o dolorosos, es aconsejable exprimir la fruta en un exprimidor y dar el jugo a los enfermos o mezclar platos de leche con las verduras y frutas.

Los pacientes también deben consumir alimentos que contengan hierro y / o tabletas de hierro. El hígado es particularmente adecuado para esto. La deficiencia de hierro es parte del escorbuto porque la vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro. Por lo tanto, el sangrado interno causado por la deficiencia de hierro es uno de los síntomas del escorbuto avanzado.

¿Qué más hace la deficiencia de vitamina C?

Quien padece esta deficiencia engorda. Un estudio realizado por la Universidad Estatal de Arizona mostró que los sujetos con muy poca vitamina C quemaron un 25% menos de grasa que aquellos con niveles altos. La vitamina C está involucrada en la síntesis de carnitina, lo que garantiza que los ácidos grasos se puedan oxidar en el cuerpo.

Se descubrió que los enfermos de asma tenían los niveles más bajos de vitamina C en un estudio de Cambridge. A este respecto, la vitamina C también juega un papel en el asma.

Raquitismo: cuando los huesos se ablandan

La raquitis es una enfermedad ósea, causada por la falta de vitamina D, calcio y fósforo. Esta deficiencia hace que los huesos se ablanden y ya no sirvan como soporte corporal. La enfermedad afecta principalmente a niños de 6 a 24 meses.

El cuerpo puede producir vitamina D por sí mismo (es por eso que la vitamina D no es una vitamina en el sentido médico), pero solo si el metabolismo funciona. La vitamina D permite que el cuerpo absorba el calcio, que es necesario para que los huesos crezcan. Una deficiencia de vitamina D conduce a huesos rotos y deformaciones.

En el raquitismo, los huesos no se calcifican, son suaves, maleables y retorcidos. El peso corporal hace que los extremos de los huesos largos se rompan y los empuja como cabezas de hongos, por lo que las rodillas parecen demasiado grandes y las articulaciones agrandadas.

Las rodillas colapsan, el esternón emerge (“pechuga de pollo”), el cráneo no se cierra, la frente se abulta hacia adelante y la pelvis se deforma.

Beriberi - "No puedo"

Beriberi denota un déficit en vitamina B1 y se deriva de la oración cingalés: "No puedo". Las víctimas sufren calambres, ataques de debilidad, la debilidad muscular se convierte en parálisis muscular. Berberi daña los nervios, el corazón y el torrente sanguíneo. La insuficiencia cardíaca puede conducir posteriormente a la muerte. En el pasado, uno de cada dos pacientes murió.

Las extremidades se sienten entumecidas, la audición está tan perturbada como la vista. La pérdida de peso se asocia con daño cerebral y latidos cardíacos irregulares.

Tomamos vitamina B1 de legumbres sin pelar, carne muscular, hígado y levadura. El término beriberi proviene de la región china, en Japón se conocía como "plaga de arroz amarillo".

Deficiencia de tiamina

Beriberi se convirtió en un fenómeno masivo cuando millones de asiáticos a fines del siglo XIX se alimentaron casi exclusivamente de arroz descascarado y productos industriales de soya. Los japoneses creían que el arroz mohoso era la causa del beriberi húmedo, y de hecho, la enfermedad ha sido prácticamente inexistente en Japón desde que el arroz mohoso desapareció del mercado.

Sin embargo, el beriberi es causado por la falta de tiamina, y es posible que ciertos mohos impidan que el cuerpo ingiera tiamina. Chistiaan Eijkman descubrió la tiamina y la vio como un detonante para Beriberi, que le valió el Premio Nobel en 1929.

Para 1900, Beriberi se había convertido en un problema global: los brasileños sufrían tanto como las personas en Indonesia, y millones de personas se vieron afectadas solo en China. Beriberi nunca fue un problema en Europa, y esto llevó a la idea errónea de que fue una enfermedad tropical durante mucho tiempo.

Muerte por arroz blanco

Sin embargo, la razón del suministro adecuado de vitamina B1 y tiamina radica en los hábitos alimentarios europeos: en Europa, el pan es una base de nutrición. Si se trata de granos enteros o pan hecho de granos sin pelar, se garantiza un suministro de B1. La levadura contenida en el pan y la cerveza también proporciona vitamina B1.

Esto también fue evidente en Asia: en India, Beriberi nunca se convirtió en una "epidemia popular" como en China. El arroz sin cáscara proporciona al cuerpo B1, y las vitaminas se retienen en el arroz sancochado generalizado, mientras que en la China moderna el arroz era básicamente blanco, es decir, se pelaba y perdía vitamina B1.

En Europa, los alcohólicos en particular están expuestos al riesgo de una deficiencia de tiamina, porque el alcohol en el cuerpo hace que sea difícil almacenar y absorber la tiamina.

Pelagra

"Dermatitis, diarrea, demencia y muerte" son las cuatro D que caracterizan esta falta de vitamina B3. La causa es una dieta que consiste principalmente en maíz. Los europeos notaron por primera vez la enfermedad en el norte de España y la llamaron "lepra asturiana".

Sin embargo, las personas en Europa, Medio Oriente y África del Norte sufrieron la escasez, donde rara vez se servía carne fresca y la dieta diaria consistía principalmente en maíz.

Los síntomas de la pelagra

La boca se pone roja, la lengua se hincha, los enfermos sufren de diarrea y pierden la memoria. La piel se vuelve susceptible a las infecciones, tienen que vomitar y las heces se mezclan con sangre.

No pueden dormir, se sienten exhaustos y parecen apáticos. La apatía se convierte en depresión severa, confusión y los afectados sufren de alucinaciones. Entonces sus extremidades se sienten entumecidas y ya no pueden controlar sus movimientos.

Los pacientes necesitan una dieta rica en vitamina B3 (niacina), que incluye hígado, carne muscular, granos integrales y pan.

Xeroftalmia - falta de vitamina A

El cuerpo necesita vitamina A para construir las células. Los siguientes alimentos contienen carotenoides que son necesarios para absorber la vitamina A: vegetales de hoja verde, zanahorias, aceite de palma roja, mangos y papajas. La vitamina A preformada se encuentra en el hígado, la leche materna, el aceite de pescado, los huevos y los productos lácteos.

La falta de vitamina A conduce a enfermedades oculares hasta la ceguera, una mayor tasa de mortalidad, especialmente en niños pequeños y mujeres embarazadas. La deficiencia de vitamina A es particularmente peligrosa para los niños pequeños porque necesitan vitamina A para crecer. Los niños también son propensos a infecciones y enfermedades internas, que a su vez dificultan la absorción de vitamina A.

En xerophthalmos, las glándulas lagrimales no producen suficiente líquido y los ojos se secan. Como resultado, las capas oculares se encienden, protegiendo el iris, las pupilas y los blancos del ojo. Los ojos se hinchan y los afectados se vuelven ciegos de noche.

Ceguera nocturna
La vitamina A juega un papel esencial en las funciones de los fotorreceptores y, por lo tanto, un mal ajuste de la visión en la oscuridad es un signo temprano de una deficiencia correspondiente.

Los niños afectados ya no pueden orientarse a la luz tenue. Los pacientes no pueden conducir un automóvil con poca luz, e incluso en una noche de luna llena, solo ven objetos iluminados por los faros.

Incluso si no hay otros síntomas, la ceguera nocturna es un buen indicador para investigar una deficiencia de vitamina A.

La deficiencia sanguínea perecedera - anemia megaloblástica

Esta forma, también conocida como anemia perniciosa (maligna), describe un síndrome asociado con una ingesta deficiente de ácido fólico y vitamina B12. Esto se debe, por ejemplo, a la leucemia como enfermedad básica o al alcoholismo avanzado. La ingesta de vitamina B12 y ácido fólico también se ve afectada por la ingesta de bloqueadores de ácido gástrico y los vegetarianos / veganos también están en riesgo.

Si faltan la vitamina B12 y el ácido fólico, los glóbulos rojos no pueden funcionar de manera efectiva, la circulación sanguínea se detiene y el cuerpo no se oxigena adecuadamente.

Anemia y alcoholismo

Esta falta de vitaminas y sangre se muestra por una sensación de hormigueo en los dedos de manos y pies. Los pacientes se cansan, sufren diarrea acuosa, dolor de cabeza y pérdida de apetito.

Para detectar una deficiencia de vitamina B12, debe consultar a un médico que tomará un conteo sanguíneo completo y comprobará la cantidad de vitamina B12 y ácido fólico que contiene la sangre. También se pueden tomar muestras de la médula ósea.

Si la leucemia es la enfermedad subyacente, las dosis aumentadas de ácido fólico y los suplementos de vitamina B12 están a la orden del día. Para los alcohólicos, lo primero es abstenerse del alcohol y, asociado con él, una dieta equilibrada.

La vitamina B12 se encuentra en la carne, pescado, huevos y leche. La deficiencia de vitamina B12 generalmente surge de la falta de una proteína alrededor del estómago, el factor intrínseco. Sin esto, una persona no puede absorber la vitamina B12, sin importar cuánto contenga en sus alimentos.

La anemia causada por la deficiencia de vitamina B12 se puede distinguir de otra anemia por los síntomas avanzados: los afectados sufren trastornos del sistema nervioso periférico, trastornos del equilibrio al caminar y demencia. Si la deficiencia no se soluciona temprano, estos trastornos pueden volverse crónicos.

El problema de muchos pacientes es que la intoxicación por alcohol y el alcoholismo también causan demencia y problemas de equilibrio, incluso sin falta de vitamina B12.

Problemas con la coagulación de la sangre.

La deficiencia de vitamina K conduce a una mayor tendencia a sangrar porque ciertos factores de coagulación dependen de la vitamina K. Similar a la hemofilia, incluso las lesiones menores pueden ser peligrosas aquí.

La vitamina K se encuentra en las verduras de hoja verde y el aceite de oliva, así como en la soja, los guisantes y frijoles, berros, espárragos, espinacas, brócoli y granos de trigo. Una deficiencia de esta vitamina puede deberse a una alergia al gluten o intolerancia al gluten (enfermedad celíaca), fibrosis quística, enfermedad de Crohn, anticoagulantes o quemaduras graves.

La falta de esta sustancia puede provocar coágulos sanguíneos, los síntomas incluyen hemorragias nasales, sangre en la orina y las heces, deposiciones negras o sangrado abundante durante el período.

Deficiencia de biotina

La biotina, la vitamina B7, apoya el sistema nervioso y es necesaria para los procesos metabólicos. La deficiencia de biotina es muy rara y una alteración inusual en la absorción de nutrientes. Los que comen una dieta equilibrada apenas se ven afectados.

Sin embargo, ciertos medicamentos y dietas pueden conducir a esta deficiencia. Los síntomas iniciales son infecciones fúngicas, pérdida de cabello, piel seca y erupción cutánea. Se añaden pérdida de apetito, debilidad, estados de ánimo deprimidos, caspa, eczema y malos reflejos musculares.

Si este déficit no se trata, puede tener graves consecuencias. El dolor muscular y el entumecimiento en las extremidades son síntomas físicos. También hay hormigueo en la piel, alucinaciones e hipersensibilidad de la piel a los estímulos.

Las fuentes más ricas de biotina son el hígado, la yema de huevo y la levadura, los buenos proveedores son queso, legumbres, carne de cerdo, salmón, aguacate o frambuesas.

Falta de vitamina B2: lengua rosada y labios rasgados

Una deficiencia en la riboflavina, vitamina B2, se muestra por las esquinas rotas de la boca y los labios, una garganta hinchada, ojos inyectados en sangre, una lengua en rosa brillante y glóbulos rojos insuficientes.

Esta enfermedad generalmente surge de una dieta desequilibrada, a menudo se ven afectados grupos enteros de personas que permanentemente comen muy poca comida con vitamina B2. Esto incluye carne, huevos, leche, queso, yogurt, vegetales de hoja verde y granos integrales.

Incluso con una dieta equilibrada, los trastornos de las funciones hepáticas pueden desencadenar los síntomas porque ya no se puede procesar B2.

Los pobres en los países en desarrollo sufren de una deficiencia de riboflavina. Estos no tienen acceso a casi todos los alimentos que contienen B2.

Las personas que necesitan proteínas adicionales, como los atletas y culturistas competitivos, también tienen un alto riesgo de sufrir una deficiencia de vitamina B2.

Deficiencia de B12: trastorno cerebral y psicosis

Este déficit provoca daños en la médula espinal y trastornos cerebrales que conducen a movimientos involuntarios. La enfermedad es particularmente prevalente en el mundo en desarrollo, y los veganos son el principal grupo de riesgo en los países industrializados. La razón: las plantas no producen vitamina B12.

Todos los comedores tienen una deficiencia de vitamina B12 principalmente debido a enfermedades gastrointestinales.

Los síntomas incluyen problemas de pensamiento, depresión, confusión, psicosis, reflejos alterados, músculos debilitados, lengua inflamada, pérdida del gusto, insuficiencia cardíaca e infertilidad. Las personas autistas y esquizofrénicas tienen valores extremadamente bajos de vitamina B 12. Hasta qué punto estos desencadenan los disturbios aún no se ha investigado.

¿Hongos para veganos?
Junto con la vitamina B6 y el ácido fólico, la vitamina B12 convierte la homocisteína tóxica en una sustancia no tóxica. Si falta la vitamina B12 ahora, la toxina aumenta en la sangre y daña los vasos sanguíneos, lo que puede provocar enfermedades del sistema cardiovascular.

Una gran cantidad de B12 contiene entrañas: riñones, hígado y cerebro. Si no le gusta esto, puede usar pollo, carne roja, huevos y pescado y consumir mucha leche y productos lácteos.

¿Y los veganos, el principal grupo de riesgo? En la naturaleza, no existe una dieta puramente vegana en los mamíferos. Los herbívoros ingieren inevitablemente pequeños gusanos, larvas, insectos, caracoles e innumerables microorganismos que están llenos de vitamina B12.

Muy pocos alimentos para veganos contienen vitamina B 12, especialmente dos hongos, a saber, el verdadero rebozuelo y la trompeta, y los rebozuelos están disponibles regularmente en el mercado. Eso fue todo. Por lo tanto, los veganos deben tomar un suplemento dietético que contenga vitamina B 12.

Hormigueo en los dedos - vitamina B 5

La falta de vitamina B5 aparece como entumecimiento, hormigueo o ardor en los dedos de las manos, pies, manos y pies. Estos síntomas pueden aparecer y desaparecer espontáneamente.

La vitamina B5 también se conoce con el nombre de "ácido pantoténico". El nombre proviene del término "pantos", una palabra griega que significa "en todas partes" y refleja el hecho de que esta vitamina está disponible en una variedad de alimentos.

Las mejores fuentes de vitamina B5 son la elaboración de levadura, aguacate, legumbres, lentejas, yema de huevo, brócoli, tomate, carne de res, pavo, pato, pollo, batatas, semillas de girasol, pan integral y salmón. La vitamina se daña durante la cocción.

La belleza frágil - vitamina E.

Entre las 13 vitaminas que nuestro cuerpo necesita, la vitamina E es una de las más importantes. La sustancia ralentiza el proceso de envejecimiento, influye en el desarrollo de los nervios, fortalece los músculos y favorece la fertilidad.

La vitamina E mantiene los vasos sanguíneos abiertos para que la sangre pueda fluir libremente y ayuda a que las células del cuerpo trabajen juntas para mantener las funciones del cuerpo. La sustancia es necesaria para que el esqueleto y los músculos funcionen.

La vitamina E es la materia de la belleza. Alisa el tejido conectivo y ralentiza la celulitis.

Una deficiencia se manifiesta en calambres en las piernas, cabello seco o quebradizo y pérdida de cabello, infertilidad, enfermedades estomacales y dolor. Los trastornos nerviosos se muestran por la falta de control de los movimientos en las manos, piernas y pies.

Los problemas digestivos resultan porque el cuerpo no puede procesar nutrientes sin vitamina E. Estos a su vez conducen a enfermedades hepáticas y enfermedades de la vesícula biliar.

Las mejores fuentes de vitamina E son los aceites vegetales, especialmente el aceite de oliva, el maíz y el aceite de soja, así como nueces como nueces, anacardos, avellanas y almendras.

Ayuda a los países en desarrollo.

Para cientos de millones de personas que sufren de una deficiencia de vitaminas entre Marruecos e Indonesia, Malí y Mongolia, las preparaciones de vitaminas distribuidas regularmente son tan necesarias como las vacunas contra las principales epidemias.

Cada tercera persona en el mundo sufre de al menos una deficiencia de vitaminas. Según Unicef, alrededor de dos mil millones de personas no tienen todo su potencial por estas razones. Las consecuencias más comunes son un desarrollo mental deficiente y un sistema inmune débil, que a su vez conduce a complicaciones.

El desarrollo social y económico de los países afectados se ve considerablemente perturbado por esta deficiencia.

Los suplementos de vitamina A por sí solos podrían salvar la vida de 600,000 niños en el tercer mundo cada año. Según la OMS, 190 millones de niños sufren de deficiencia de vitamina A y están plagados de ceguera nocturna, anemia y trastornos del crecimiento, además de susceptibles a infecciones. (Dr. Utz Anhalt)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Dr. Phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Hinchar:

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