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¿La salud del corazón se ve afectada por comer carne roja?


Reducir el consumo de carne reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.

El consumo de carne roja se ha asociado durante mucho tiempo con un mayor riesgo de enfermedades como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, un nuevo estudio sugiere que los beneficios para la salud de no comer carne son bastante pequeños. Sin embargo, un cardiólogo de los EE. UU. Explica que restringir el consumo de carne roja sigue siendo importante para la salud del corazón.

La enfermedad cardiovascular es una de las principales causas de muerte en el mundo occidental. Según un estudio científico, alrededor de una de cada dos muertes por tales enfermedades podría evitarse comiendo de manera más saludable. Según los expertos, un menú saludable para el corazón debe incluir muchas verduras, frutas y granos integrales y la menor cantidad posible de sal, ácidos grasos saturados y alcohol. Limitar el consumo de carne roja también es importante para la salud del corazón, dice el Dr. Stephen Kopecky, cardiólogo de la reconocida Clínica Mayo (EE. UU.).

Reduce el riesgo para la salud con la dieta mediterránea

¿Está bien comer carne cuando se trata de la salud del corazón? "La reducción en el consumo de carne ha demostrado ser útil en varios estudios", explica el Dr. Kopecky en una publicación. Según el médico, la carne, especialmente la carne roja y la carne procesada, se asocia con un mayor riesgo de muchos problemas de salud, incluidos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

"Todos, desde la Organización Mundial de la Salud hasta la Sociedad Estadounidense del Cáncer, dijeron:" No coman tanta carne procesada. No comas tanta carne roja ", dijo el Dr. Kopecky Las personas que comen alimentos basados ​​en la dieta mediterránea (con muchas verduras, frutas, pescado y aceite de oliva) tienen menos riesgo de muchos problemas de salud. “No solo ataques cardíacos, derrames cerebrales, enfermedad de Alzheimer, enfermedades que nos preocupan a todos. Casi todos los tipos de cáncer ”, explica el médico.

Además, el alto consumo de carne aumenta el riesgo de disfunción eréctil, degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) y problemas oculares. Por lo tanto, reducir el consumo de carne es algo bueno. "Si comes un poco de carne, probablemente no tendrás ningún problema, pero si comes todo lo que quieras, lo harás", dice el Dr. (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Mayo Clinic: ¿Comer carne roja afecta la salud del corazón?, (Consultado el 6 de octubre de 2019), Mayo Clinic
  • Anales de medicina interna: carne roja sin procesar y consumo de carne procesada: recomendaciones de pautas dietéticas del consorcio de recomendaciones nutricionales (NutriRECS), (consultado: 6 de octubre de 2019), Anales de medicina interna



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